Raypa CFS-V Series


Terméknév: CFS-V Series (TERRA Food-Tech®)
Megnevezés: Vertikális élelmiszeripari autokláv ellennyomás-támogatással és gyorshűtéssel (Classic Line)
Leírás: A RAYPA TERRA Food-Tech® termékcsaládjába tartozó CFS-V sorozatot kifejezetten csomagolt élelmiszerek főzésére, pasztőrözésére és sterilizálására tervezték 50 és 130°C közötti hőmérséklet-tartományban. A berendezés kulcsfontosságú jellemzője az állítható kompresszoros ellennyomás-támogatás (akár 2,1 Barg-ig) és az integrált gyors vízhűtő rendszer. A sterilizálás végén a kamrába fecskendezett hideg víz mellett az ellennyomás aktív marad, ami kiegyenlíti a csomagolások belsejében lévő nyomást. Ez a technológia kulcsfontosságú a hősokk kivédésére, megakadályozva a rugalmas tasakok, doypackok, műanyag tálcák felpúposodását vagy az üvegek és fémdobozok roncsolódását, miközben maximálisan megőrzi az élelmiszerek organoleptikus és tápértékbeli tulajdonságait.

Kiválóan alkalmazható kisüzemi élelmiszergyártók, kézműves tartósítószer-előállítók, gasztronómiai vállalkozások, catering cégek, éttermek, valamint egyetemi és csomagolástechnikai kutatólaboratóriumok számára, ahol kísérleti tételek, pilot-gyártások vagy prémium készételek biztonságos és reprodukálható hőkezelése a cél.

A folyamatvezérlés teljes mértékben automatizált és digitális: a kamrafali szonda mellett egy mintába helyezhető, rugalmas maghőmérséklet-szonda (PT-100 Class A) található, amely valós időben számítja ki a kapott F₀ és P₀ értékeket, így garantálva a tökéletes csíramentesítést túlfőzés nélkül.


Share it:

Előnyök:

  • Integrált kompresszoros ellennyomás-támogatás (2,1 Barg-ig) a csomagolások (üveg, doboz, tasak, tálca) sérülésmentes kezeléséhez
  • Valós idejű F₀ és P₀ érték alapú folyamatvezérlés rugalmas maghőmérséklet-szondával, megakadályozva az élelmiszerek túl- vagy alulfőzését
  • Rendkívül gyors ciklusidő a nagyteljesítményű belső fűtőelemeknek és az optimalizált, közvetlen vízbefecskendezéses gyorshűtésnek köszönhetően
  • Sokoldalú programozhatóság: akár 5 kezdeti és 5 záró ciklusszegmens állítható be önálló idő-, nyomás- és hőmérséklet-paraméterekkel
  • Modern, intuitív színes érintőképernyős (Touchscreen) kijelző 50 szabadon konfigurálható programhellyel
  • Teljes körű nyomon követhetőség és biztonsági monitorozás, amely megfelel az élelmiszer-biztonsági (HACCP) előírásoknak
  • Opcionális SWTERRA szoftver és beépíthető hőnyomtató a ciklusadatok valós idejű grafikus mentéséhez és exportálásához
  • Kiegészítők széles választéka: egyedi tálcatartók, perforált kosarak, belső kosáremelő daruk és vezeték nélküli adatgyűjtők (Data Logger) doypack tasakokhoz
  CFS-28V CFS-50V CFS-75V CFS-110V CFS-150V
Kamra térfogata összes/hasznos 33 / 30 L 55 / 48 L 79 / 73 L 115 / 104 L 175 / 150 L
Külső méretek (Szé x Mé x Ma mm) 505 x 580 x 1110 505 x 580 x 1290 610 x 700 x 1185 610 x 700 x 1435 750 x 820 x 1400
Hőmérséklet tartomány 50 – 130 ºC (Főzés, Pasztőrözés és Sterilizálás)
Maximális ellennyomás 2,1 Barg (Állítható kompresszoros támogatás)
Súly (nettó) 90 Kg 110 Kg 140 Kg 180 Kg 265 Kg
Elektromos teljesítmény 2000 W 2800 W 4500 W 6000 W 9000 W
Tápfeszültség 230 V (1 fázis + N + PE) 400 V (3 fázis + N + PE)
Vezérlés / Maghőmérő Színes érintőképernyő (50 program), Valós idejű F₀ / P₀ szabályozás, PT-100 Class A magszonda